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  • 2019年10月21日
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    揭開“鮮花拍手”的神秘面紗

    2019-10-21 15:24:27|來源:花卉報|作者:劉藝澆

    摘要:中午12點,昆明國際花卉拍賣交易中心(簡稱“花拍中心”)鮮花待拍區內,裝載著各類鮮花的臺車停放整齊,許多拿著筆記本和小手電的人穿梭其中,按照臺車排列順序逐車逐桶地查驗貨品,符合自己訂單需求的趕緊記錄下來并編號,以便拍賣時能夠及時拍到。


      中午12點,昆明國際花卉拍賣交易中心(簡稱“花拍中心”)鮮花待拍區內,裝載著各類鮮花的臺車停放整齊,許多拿著筆記本和小手電的人穿梭其中,按照臺車排列順序逐車逐桶地查驗貨品,符合自己訂單需求的趕緊記錄下來并編號,以便拍賣時能夠及時拍到。
      這群在午飯時間忙碌的人正是“鮮花拍手”。
      這是一個與時間賽跑的行業,在鮮花凋謝之前賣到最好的價錢是這個行業最大的特點。100多年前荷蘭人發明了降價式拍賣,2002年昆明花拍中心引進了這種拍賣模式,經過17年發展,如今已成為亞洲交易量最大的專業鮮切花拍賣市場,交易量全球第三。鮮花行業中有很多特殊職業,而鮮花拍手就是跟鮮花拍賣關聯最直接的人。
      本期我們跟隨有著十多年拍賣經驗的鮮花拍手夏文丹,走近這個神秘職業。
      對于很多業內人來說,鮮花拍手也算是個神秘角色。作為鮮花拍手,他們幾乎看不見日出,熬夜到凌晨也是家常便飯。雖然近年來拍手的工作時段漸漸由深夜轉向白天,但他們依然承受著巨大的工作量。
      9月下旬,昆明花拍中心日均出貨量約450萬枝,這些鮮花被分類分級放在指定區域的臺車上。中午12:30,夏文丹來到昆明花拍中心,從驗貨開始一天的工作。拍賣時間是下午3點,夏文丹必須在拍賣開始前在上萬平方米的待拍區全部走一遍,了解貨物情況。他從最里面的臺車開始逐一查看,不錯過每一把花,日復一日的重復驗貨動作讓他看起來專業而嚴謹。
      “為什么不按照訂單來驗貨?那樣不是可以大大提升工作效率嗎?”筆者問。
      夏文丹皺著眉頭答道:“訂單的接收時間是不固定的,有些訂單甚至開拍了才會送到拍手手中,此前的驗貨都只能是‘盲驗’。”
      “盲驗”是為了讓拍手更清楚地了解當日花材。花拍中心每天都有來自云南不同產區的新鮮花材,品類、等級、質量均有所不同,要了解貨品情況,最好的辦法就是親自查看。花型如何、枝條長短、有無病蟲害是最基礎的三個驗貨標準。只有親自查驗過,才能知道貨品的真實情況。“同時這也是了解整個花市動態的最佳方法,哪些貨好、今天貨量多不多,價格會不會暴漲,都會有個大概感知。”夏文丹說。
      掌握了一手信息,在跟客戶溝通時就能做一些推薦和介紹。在客戶面前,拍手就是那雙“慧眼”。夏文丹介紹,如果客戶訂單上需要‘戴安娜’,但當日‘蘇醒’的質量特別好,這兩種花相貌相近,價格卻天差地別,夏文丹便會建議客戶將‘戴安娜’改成‘蘇醒’。靠譜的建議能提升客戶對他的認可和依賴。
      專業拍手不僅表現在對花材了如指掌,就連時間也控制得分秒不差。驗完貨歸位,剛好到開拍時間。昆明花拍中心一共300個席位,因為長期拍花達到一定的交易量,夏文丹擁有一個固定席位。稍作休整,將剛剛記錄著驗貨情況的筆記依次排在桌面上準備拍花,筆記上一串串讓外行人看不懂的字符代表了品種、數量、質量、貨物位置等信息。
      下午3點整,拍賣大鐘開始轉動,成交一筆交易僅需3秒至5秒時間,稍有猶豫,心儀的貨品就會花落別家。大鐘上顯示鮮花品種、產家、價格、級別、開放度、枝長等信息,鐘面左邊會有拍賣預告,方便拍手做好準備。夏文丹睜大雙眼緊盯大鐘,手指一刻也沒有離開過拍賣按鈕,不時用力按下的動作,會令桌面隨之震動。盡管一語不發,表情也沒有太大變化,但在剛剛那幾秒時間內,他好像經歷了一場激烈的戰斗。
      拍賣中,花價呈現有規律的下滑,越往后價格越低,這考驗拍手是否沉得住氣。但大多時候,往往多等半秒,貨物就被人以略高的價格拍走,因此拍花更像是“搶花”,充滿了刺激和不確定性。
      拍賣結束后,夏文丹會拿到一張單子,上面寫著他今天出價的平均數,那是他一天的成績。“一個拍手,如果因為拍錯了一把花,就影響到后面所有的拍賣,他是不合格的。一把花不能決定成敗,一天的花也不能。”夏文丹說,拍手是這樣的一份工作,每一天都是對自己的歷練,從事鮮花行業十幾年了,夏文丹從來不相信經驗,所謂經驗都是別人走過的路,自己的路要由自己來走,他只相信樂觀,除此之外,還有異于常人的膽識和魄力。
      緊接著是取貨。取貨時,夏文丹還要再驗一遍,這次他驗得更仔細,幾乎每一扎花都要檢查,質量不達標的會被送到專門的退貨處。忙完這些,已經是晚上7點多了。
      偶爾,還會出現拍不夠訂單上需要的花,夏文丹便會聯系認識的鮮花基地,看是否能補足,如果不能,就要到隔壁的對手交易市場補貨。晚上9點以后是斗南花市的繁忙時段,市場里幾乎所有的花商都認識他,給他的價格也是最公道的,斗南算得上他的半個家。
      夏文丹有一間自己的發貨倉,每天所有的貨物都會集中到這里。出于對品質和售后的考慮,他會對花材進行檢查和再次包裝,然后裝箱連夜發往機場,運往全國各地。結束這一切,已經是凌晨2點以后。
      夏文丹回憶,在他剛入行的時候,長水機場尚未建成,斗南的發貨人拿到訂單都要自己開車把花送到巫家壩機場,那時的航班很少,鮮花保鮮困擾重重。而現在,貨運公司越來越多,物流行業飛速發展,第二天早上這些品質極佳的鮮花就能送達客戶手中,而他也做好準備開始新一天的驗貨、拍賣和發貨。
      “拍手有假期嗎?”筆者問。夏文丹停頓了一下,想了想說,即使手里一個訂單都沒有,他也會在相同的時間來到花拍中心,用相同的方式驗貨,在拍賣大廳坐相同的位置。這份工作,像吃飯睡覺一樣,已經成為他生活的一部分。
     
    名詞解釋

      鮮花拍手
      專業從事鮮花拍賣的人,需通過昆明花拍中心的職業考試才能上崗,目前由三類人群組成:1.專業發貨公司聘請的專業拍賣人員;2.斗南花商,拍了花在對手市場銷售,賣給補貨或是沒有拍花席位的發貨人;3.職業拍手,幫公司或者個人代拍,按每扎花收取傭金。
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    文章關鍵詞: 鮮切花

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